Etkö saa syödä dieetillä leipää – Kokeile puuroleipiä!

Kun  ruokamäärät ja osin aineksetkin on rajoitettuja, niin sitä tulee huomattua, että mielikuvitus tulee apuun tuonne keittiöön. Silloin kun olin kisadieetillä, keksin yksi aamu idean, että josko aamupuurosta saisi tehtyä jonkinlaista leipää. Muistan kuinka innoissani heräsin ja aloin kokeilemaan. Normaali määrä puurohiutaleita kulhoon ja joukkoon suolaa sekä aamupuuron kuuluva raejuusto. Sitten vaan aloin laittamaan tämän taikinan sekaan vähän kerrassaan vettä. Lopputulos oli niin lähellä leipää tai rieskaa kuin se nyt suinkin voi dieetillä olla. Olin itse todella tyytyväinen tuotoksiini ja söinkin niitä ilolla useampana aamuna.

Kiireiseen aamuun leipäset eivät sovellu, sillä niiden valmistamiseen paistamisineen menee noin 20 – 25 minuuttia, mutta vapaapäivän herkutteluun tai hitaaseen aamuun iltavuoropäivinä nämä soveltuu paremmin kuin hyvin. Jos haluat kokeilla puuroleipäsiä niin tässäpä ohje!

5 kappaletta puuroleipäsiä syntyy jos sinulla on:

n. 50-60g Kaurahiutaleita

100g-200g Raejuustoa

0,5dl – 1dl Vettä

Suolaa oman maun mukaan

Valmistusohje:

Laita uuni lämpenemään n. 200 asteeseen. Mittaa syvälle lautaselle tai kulhoon aamupuuroosi kuuluva hiutale määrä. Lisää joukkoon raejuusto ja suola ja sekoittele massaa. Lisää joukkoon vettä pienissä määrin ja tilsi huitaleita, että vesi imeytyy niihin. Jos sinulta lipsahtaa hiutaleiden joukkoon liikaa vettä, niin ei hätää, voit valuttaa ylimääräisen pois. Taikinan tulisi olla kosteaa mutta kiinteää.

Kun taikina on mielestäsi valmis lusikoi uunipellille 5 saman kokoista kökkärettä. Taputtele lusikalla kasat pyöreiksi. Mitä ohuempia leipiä teet, sitä rapeampia niistä tulee. Muista siistiä leipien reunat, muuten ne saattavat palaa uunissa. Anna leipästen olla uunissa keski-tai ylätasolla n. 15 minuuttia (kiertoilmauunissa hiukan vähemmän aikaa). Leipästen kypsyyden voi tarkistaa kääntämällä leipää ja jos pohja on vielä kostea ja pehmeä, voi leipä olla uunissa vielä tovin.

Kun leivät ovat valmiit voit viimeistellä leivät hieromalla valkosipulin halkaistua puolikasta leipiin tai nauttia leivät ihan sellaisenaan.  Leivät menee ihan täydellisesti leivän korvikkeena tai jos puuro itsessään alkaa tökkiä. Eikun kokeilemaan! Tulkaa kertomaan tuliko hyviä :)

Kotona odotti lämmin ja kostea piirakka

Niin kävi, että meikämandoliini sai aikaiseksi tehtyä vähän emännän (ehkä kauhein termi kuvaamaan naista: emäntä! :D) hommia. Tässä reseptissä ei säästelty rasvaa eikä laskettu kaloreita, koska miksi pitäisi. Ei aina tarvitse miettiä miten teet VIELÄKIN terveellisempiä valintoja. Välillä voi tehdä epäterveellistäkin hyvää.

Joskus huvittaa terveyssuklaat ynnä muut herkut. Siis herkut? Jos minä haluan suklaata, minä syön ihan oikeaa Fazerin suklaata, jossa on hiukan keksin muruja joukossa tai sitten sitä ihanaa valkosuklaan ja maitosuklaan yhdistelmää <3 En herkutellessa syö terveysjuttuja. Terveysvälipalat menee muulloin kyllä!

Nyt teki mieli ihan oikeaa lämmintä ja suolaista piirakkaa. Kun aloin valmistelemaan piirakan valmistusta, niin eihän minun keittiöstä löytynyt edes piirakkavuokaa. Joten homma lähti käyntiin kauppareissulla jolta ostettiin piirakkavuoasta lähtien tarpeet piirakan valmistukseen.

Koska olen hiukan laiska, ostin valmispohjan.

Valmistaminen on helppoa

Piirakkaan tuli palvirouhetta, kahta erilaista creme fraichea, pari kananmunaa, paprikan puolikas, punasipulia ja fetajuustoa.

Valmistuksen työteliäin osuus on ainesten pilkkominen, eli piirakka on melko helppo tehdä, pilkkomista ei ole paljon.

Valmispohja sulaa huoneenlämmössä n. tunnissa. Tämän jälkeen pohjan saa sormin paineltua vuokaan. Valmispohjaa pitää esipaistaa noin 10minuuttia uunissa. Itse tökin aina haarukalla tuon pohjan, ettei se kohoa kupoliksi uunissa. Esipaiston jälkeen laitoin kinkkurouheen, sipulin, paprikan ja fetajuuston piirakan pohjalle. Täytteiden päälle kaadoin loput ainekset, eli kaksi kananmunaa jotka olin sekoittanut creme fraichien joukkoon. Suolaa en lisäänyt mihinkään lisää, sillä ainekset itsessään sisältävät hyvin suolaa.

Tämän jälkeen piirakka uuniin ja  noin 200 asteessa 30-40 minuuttia.

Melko täyteläisen ja raskaan piirakan kanssa tarjottavaksi sopii ihan tavallinen ja kevyt vihersalaatti, jonka itsekin tein piirakalle kaveriksi.

Salaattiin tuli rucolaa, jäävuorisalaattia, tomaattia, kurkkua, punasipulia ja cashew pähkinöitä. Juomaksi sopisi mainiosti valkoviini, mutta itse tyydyttiin arki-iltana vain veteen joka tarjoiltiin hienosti viinilaseista!

Mies yllättyi iloisesti tarjoiluista treeniensä jälkeen. Lämmin piirakka, parempi mieli! ;)